Ingredientes:
- 1 fatia de tofu por pessoa
- azeite ou óleo de côco
- shoyu
- natas
Numa frigideira, coloque o tofu, o azeite e tempere com shoyu. Frite, sem queimar. Quando o tofu estiver cozinhado, junte as natas e envolva tudo muito bem.
Tofu com curcuma e natas
Ingredientes:
- 500 grs de tofu
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de água
- shoyu
- 1 colher de café rasa de curcuma biológica
- 1 pacote de natas de soja ou aveia
Corte o tofu em quadradinhos. Num tacho, deite a cebola, o tofu, 2 colheres de sopa de água e tempere com shoyu. Deixe cozinhar durante cerca de 15 minutos. Adicione a curcuma e deixe a cozinhar mais 5 minutos. No fim, junte as natas.
- 500 grs de tofu
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de água
- shoyu
- 1 colher de café rasa de curcuma biológica
- 1 pacote de natas de soja ou aveia
Corte o tofu em quadradinhos. Num tacho, deite a cebola, o tofu, 2 colheres de sopa de água e tempere com shoyu. Deixe cozinhar durante cerca de 15 minutos. Adicione a curcuma e deixe a cozinhar mais 5 minutos. No fim, junte as natas.
Alga aramé com cogumelos maitake
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de alga aramé
- 4 colheres de sopa de cogumelos maitake laminados
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres de sopa de azeite
- shoyu
Demolhe a alga aramé 5 minutos. Demolhe os cogumelos 30 minutos.
Aloure o alho no azeite. Junte os cogumelos e a alga e envolva muito bem. Junte 2 colheres de sopa de água e tempere com shoyu.
Deixe refogar 20 minutos.
- 2 colheres de sopa de alga aramé
- 4 colheres de sopa de cogumelos maitake laminados
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres de sopa de azeite
- shoyu
Demolhe a alga aramé 5 minutos. Demolhe os cogumelos 30 minutos.
Aloure o alho no azeite. Junte os cogumelos e a alga e envolva muito bem. Junte 2 colheres de sopa de água e tempere com shoyu.
Deixe refogar 20 minutos.
Tofu assado no forno com batata doce
Ingredientes:
- 500 grs de tofu
- 2 batatas doces médias
- shoyu
- óleo de côco
Corte o tofu e as babatas em quadradinhos.
Coloque num tabuleiro e regue com uma mistura de água e shoyu. Junte 1 colher de sopa de óleo de côco.
Leve ao forno durante 45 minutos.
- 500 grs de tofu
- 2 batatas doces médias
- shoyu
- óleo de côco
Corte o tofu e as babatas em quadradinhos.
Coloque num tabuleiro e regue com uma mistura de água e shoyu. Junte 1 colher de sopa de óleo de côco.
Leve ao forno durante 45 minutos.
Empadão de millet com soja e natas
Ingredientes:
- 1 chávena de millet
- 3 1/2 chávenas de água
- 1 chávena de granulado de soja fino não-OGM demolhado em água morna 20 minutos
- 1 cebola picada
- salsa
- shoyu
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/4 de um chouriço de soja
- 1 pacote de natas de soja ou aveia
- curcuma biológica
Deite o millet na água e tempere com sal. Coza durante cerca de 20 minutos. No fim, bata-o com um pilão ou passe-o com a varinha mágica.
Enquanto o millet coze, esprema a soja. Faça um refogado com a cebola, junta a soja, a salsa, o chouriço picado e tempere com shoyu.
Numa forma pirex, espalhe metade do millet, junte a soja e cubra com o resto do millet.
Numa tigela, misture as natas com 1 colher de café de curcuma e espalhe por cima do empadão. Leve ao forno cerca de 30 minutos.
- 1 chávena de millet
- 3 1/2 chávenas de água
- 1 chávena de granulado de soja fino não-OGM demolhado em água morna 20 minutos
- 1 cebola picada
- salsa
- shoyu
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/4 de um chouriço de soja
- 1 pacote de natas de soja ou aveia
- curcuma biológica
Deite o millet na água e tempere com sal. Coza durante cerca de 20 minutos. No fim, bata-o com um pilão ou passe-o com a varinha mágica.
Enquanto o millet coze, esprema a soja. Faça um refogado com a cebola, junta a soja, a salsa, o chouriço picado e tempere com shoyu.
Numa forma pirex, espalhe metade do millet, junte a soja e cubra com o resto do millet.
Numa tigela, misture as natas com 1 colher de café de curcuma e espalhe por cima do empadão. Leve ao forno cerca de 30 minutos.
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