Tofu com gengibre e curcuma

Ingredientes

- 500 grs de tofu
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de óleo de côco
- 1 colher de café de gengibre biológico em pó
- 1 colher de café de curcuma biológica em pó
- shoyu

Usando uma faca de legumes e uma tábua de cozinha, corte o tofu em fatias de 3 mm. Coloque depois umas em cima das outras e corte em tiras de 3 mm. A seguir corte as tiras em quadradinhos de 3 mm de lado.
Num tacho, ponha o óleo de côco, o tofu, a cebola, o gengibre, a curcuma e tempere com shoyu.
Leve a lume brando cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando. No fim, pode rectificar o sal, se necessário, com sal de ervas.